“三号桌一个a套餐和b套餐。”

“五号桌两个c套餐和一个a套餐。”

周珉如今每次都是端着四盘煎牛排，连着小臂的位置都利用上了才从后厨里面出来。

不止她，站在柜台后面负责点单，同时又要贩卖打包蛋糕和饼干的徐守珍也忙的不可开交。

后厨一共四个炉灶，往常最多用两个，现在全部都开了，每个灶台上都是烧的滚烫的平底锅，一个两个的全都在煎牛排。

唯一值得庆幸的就是各种需要用到的净菜和佐料，都是她趁上午在镇子上开店不忙的时候提前备好的。

锅里把黄油融化，再下提前腌制好的牛排，煎的滋滋作响的时候，就可以开始加酒和洋葱。

火不能过猛过久，中途还要记得翻动牛排，瞧见四面都已经煎的差不多了才能及时出锅。

这样煎出来的牛排肉质才能保持鲜嫩，用餐刀切开的时候，还能看见里面有鲜红的肉汁溢出。

不过有的人吃不惯这么生的，总觉得还是要十成十熟透了的好。

煎牛排的做法很多，周珉制定套餐里固定的牛排，有点像是现代小时候最常吃的那种平价牛排。

煎牛排自然是占据掉了最大的位置，除此之外，旁边还会附带上一小团的意大利面，几颗圣女果和西兰花。

即便现在只有茄汁味和黑胡椒两种口味的选择，也架不住来点这道菜的人最多。

酱汁能够很好的提升牛排的味道，一股难以言表的厚重感顿时从肉中涌出，才能感受到原来肉汁的味道如此饱满丰富，不仅仅是吃到了鲜嫩的牛肉那么简单。

融合了黄油的香甜、香料以及洋葱的味道，再加上洒在上面的酱汁，最后尝到的才是牛肉鲜美的滋味。

大家习惯了来吃大菜的时候就要用上刀叉，但有不少人还是用不太惯这种餐具，周珉意外看到两三次，之后直接在每桌桌子底下的小抽屉里放了一把筷子。

反正她的店一开始打的就是‘家里西餐厅’，洋人开的西菜社或是宣扬店里是正宗西洋菜的蕃菜馆周珉管不着。

但是自己的店，管他来的客人到底是用刀叉还是筷子吃饭。

“我就说这家牛排的味道和其他家的不一样吧？”

“确实，这家调味用的是比旁人家的要好些，这牛排竟然尝不出一丁点牛肉的腥味来。”

因为抽奖活动才慕名前来的客人多了，发觉这样配置的牛排实在是卖的好，后续除了固定套餐外，周珉又在单子上加了没有要前菜、汤品，单点主菜的牛排是一餐一个银元。

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